кизиловое варенье
Sep. 8th, 2014 12:51 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
alert_ua- О-хо-хо, вздыхает Викуся глядя на урожай.
я не понимаю ее уныния и с щенячьим восторгом всегда присоединяюсь к сбору урожая. Домой я обычно ничего не беру, потому что "Я рыбу не ем, у меня аллергия! (с)" :) В этот раз насобирала корзинку кизила, Вика его брать отказалась - у нее две корзины винограда, братец сказал - я буду соком заниматься и поехал кизил ко мне домой.
Судя по записям в коре головного мозга варенье последний раз я варила ровно 21 год назад. Из крыжовника. Помню, что ушло много сахара и оно подгорело. Всё.
Так как ягода с крупной костью, кость нужно удалить. Я сама не люблю это западло когда хрумаешь варенько и тут косточка тебе на зуб - в общем считаю это вредительством и подхожу к вопросу варенья с любовью к зубам своим и чужим.
Приварили и начинаем отделять мякоть от кости. Интернет советовал перетирать через сито с крупными дырками, Вика советовала обрабатывать каждую ягодку ножичком. Тут проснулась вторая, ленивая Я и предложила иной способ отделения ягод от кости. Потому что, например, приблуда которая выколупывает косточки из вишен для кизила не годится.
Берешь ягоды и нежно втираешь их в терку, результат все тот же: кости отдельно, мякоть отдельно. Но возни меньше
Ну а дальше все как у людей. Зацените мою сковородку для варки варенья. Она бедося, провалялась четверть века на антресолях и была так счастлива когда я ее достала, что ничегов ней не пригорело, не выкипело и вообще.
У меня есть немного старых вещей, когда-нибудь я напишу о них пост. Как я с ними встретилась, как ко мне попали и все такое. Вы главное напомните, а то я забываю все время написать этот пост.
Да, так чтоб вы не думали, что это хвастовства пост, я вас спрашую: кто знает еще более быстрые способы очистки ягод кизила от кости? ибо это только начало сбора урожая.
Теперь я очень хорошо понимаю Викунью когда она вздыхает на урожай и сетует - а ты попробуй его обработай!
Мне вчера не хватило банок и сахара и сегодня вместо того чтобы весело кататься на велике и фоткать полнолуние я буду продолжать свою кухонную возню.
Ну и шоб два раза не вставать
1. Поздравляю себя с днем финансися и желаю трудится трудится и еще раз трудится - но не перерабатывать.
2. Поздравляю всех моих Наташ с Днем Ангела!
3. Поздравляю всех моих читателей с днем грамотности.
а мне на работе по этому поводу выписали леденец петушок и брелок фонарик. конфеты сейчас кому-то спихну, деньги - на ветер
Всех чмоке, ваша лапуля
я не понимаю ее уныния и с щенячьим восторгом всегда присоединяюсь к сбору урожая. Домой я обычно ничего не беру, потому что "Я рыбу не ем, у меня аллергия! (с)" :) В этот раз насобирала корзинку кизила, Вика его брать отказалась - у нее две корзины винограда, братец сказал - я буду соком заниматься и поехал кизил ко мне домой.
Судя по записям в коре головного мозга варенье последний раз я варила ровно 21 год назад. Из крыжовника. Помню, что ушло много сахара и оно подгорело. Всё.
Так как ягода с крупной костью, кость нужно удалить. Я сама не люблю это западло когда хрумаешь варенько и тут косточка тебе на зуб - в общем считаю это вредительством и подхожу к вопросу варенья с любовью к зубам своим и чужим.
Приварили и начинаем отделять мякоть от кости. Интернет советовал перетирать через сито с крупными дырками, Вика советовала обрабатывать каждую ягодку ножичком. Тут проснулась вторая, ленивая Я и предложила иной способ отделения ягод от кости. Потому что, например, приблуда которая выколупывает косточки из вишен для кизила не годится.
Берешь ягоды и нежно втираешь их в терку, результат все тот же: кости отдельно, мякоть отдельно. Но возни меньше
Ну а дальше все как у людей. Зацените мою сковородку для варки варенья. Она бедося, провалялась четверть века на антресолях и была так счастлива когда я ее достала, что ничегов ней не пригорело, не выкипело и вообще.
У меня есть немного старых вещей, когда-нибудь я напишу о них пост. Как я с ними встретилась, как ко мне попали и все такое. Вы главное напомните, а то я забываю все время написать этот пост.
Да, так чтоб вы не думали, что это хвастовства пост, я вас спрашую: кто знает еще более быстрые способы очистки ягод кизила от кости? ибо это только начало сбора урожая.
Теперь я очень хорошо понимаю Викунью когда она вздыхает на урожай и сетует - а ты попробуй его обработай!
Мне вчера не хватило банок и сахара и сегодня вместо того чтобы весело кататься на велике и фоткать полнолуние я буду продолжать свою кухонную возню.
Ну и шоб два раза не вставать
1. Поздравляю себя с днем финансися и желаю трудится трудится и еще раз трудится - но не перерабатывать.
2. Поздравляю всех моих Наташ с Днем Ангела!
3. Поздравляю всех моих читателей с днем грамотности.
а мне на работе по этому поводу выписали леденец петушок и брелок фонарик. конфеты сейчас кому-то спихну, деньги - на ветер
Всех чмоке, ваша лапуля
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2014-09-08 10:07 am (UTC)Сковородка - супер. Это ж какого она века и из какой жизни?
А варенье я тоже лет 20 назад последний раз варила, а потом это дело забросила - куча мороки, куча сахара, а результат никто не хочет жрать(
(no subject)
Date: 2014-09-08 12:30 pm (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-08 10:08 am (UTC)Ты опять мой герой - столько возни, зато какой результат!
(no subject)
Date: 2014-09-08 10:10 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-08 11:35 am (UTC)Знатная какая сковорода у тебя! Обзавидовалась :)
(no subject)
Date: 2014-09-08 11:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-08 04:12 pm (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-08 08:47 pm (UTC)Мммммммммм, пойду своего яблочного пару ложек слопаю!
И косточки удалять ты тоже здорово придумала.
А вот с чего это мы такие хозяйственные стали, а? Ты давно не варила, я только в детстве тоже видела, как варят... Ой-ой-ой...
Сколько праздников сегодня, и ни один ты не забыла!
Спасибо-спасибо-спасибо,
и тебя, Катюнь, днем финансися и с днем грамотности! =)
(no subject)
Date: 2014-09-09 07:32 am (UTC)Как у нас говорят: як одын за крывою, так и десятеро
(no subject)
Date: 2014-09-09 07:57 pm (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-09 08:46 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-09 09:03 am (UTC)вот и у меня второй тазик перманентно варится на плите, но не потому что я что-то добавляю, а потому что мне ппц как нравится его варить, т.е. ложкой на длииииной ручке калапоцать эту массу, снимать пенку и думать что я почти как Ба)
(no subject)
Date: 2014-09-09 11:29 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-10 02:00 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-10 08:10 am (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-23 12:19 pm (UTC)(no subject)
Date: 2014-09-23 12:24 pm (UTC)мне от тебя все приходит, и когда ты пост написала, и когда мне ответила
(no subject)
Date: 2014-09-16 06:13 pm (UTC)идея с теркой - прекрасная!!! надо маме сказать, а то у нас этого кизила...